Menü Kapat

Tropikal havayı mutfağınıza taşıyın: işte 3 yöntemle hindistan cevizi yağı yapımı nasıl olur?

Tropikal havayı mutfağınıza taşıyın: işte 3 yöntemle hindistan cevizi yağı yapımı nasıl olur?

Birinci yöntem: Yaşken öğütme yöntemi

Birinci yöntem: Yaşken öğütme yöntemi

Olgunlaşmış hindistan cevizini keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesin. Daha sonra içindeki etli kısımları sağlam bir kaşık yardımıyla çıkarın. Çıkardığınız etli kısımları bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın. Parçaları bir mutfak robotuna atın ve içerisinebiraz su ekleyerek içice karıştırın.

Geniş bir kabın üzerine tülbent geçirin ve karışımı tülbentten geçecek şekilde boşaltın. Bezin üzerinde kalan parçaları da, bezi sıkarak kabın içine akıtın. Suyu gelene kadar bu işlemi yapmaya devam edin. Son aşama olarak kabın içindeki hindistan cevizi sütünü24 saat serin bir yerde bekletin.Zamanla süt ve yağ birbirinden ayrılmaya başlayacak. Daha hızlı oluşması için kabı buzdolabına koyabilirsiniz. Üzerinde oluşan kaymak kısmı atın ve geri kalan işlenmemiş hindistan cevizi yağını kullanmaya başlayın.

İkinci yöntem: Hindistan cevizi kaynatmak

İkinci yöntem: Hindistan cevizi kaynatmak

4 bardak suyu bir tenceye koyun ve kaynayana kadar ısıtın. Daha sonra ayıkladığınız hindistan cevizini rendeleyip blendera koyun, üzerine kaynattığınız sıcak suyu da ilave edin. Karışımı blenderdan geçirirken kapağı elinizle tutun, yoksa çıkabilir.

Süzmek için bir kabın üzerine ince bez yerleştirin ve karışımı üzerine süzün. Mümkün olduğu kadar suyunu çıkarmak için bezi iyice sıkın. Çıkan sıvıyı bir tavaya koyun ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynama noktasına gelince, yağ ayrılana kadar ve kahverengi olana kadar sürekli karıştırın.

Daha sonra bir kavanoza karışımı koyn ve üzerini streç filmle kapatın. Oda sıcaklığında 24 saat bekletin. Yağın ayrılmasını fark ettiğiniz de ve üste çıktığında buzdolabına kaldırın. Yağı, sıvıdan süzerek ayırın ve kullanmaya başlayın.

Üçüncü yöntem: Soğuk işlem yöntemi

Üçüncü yöntem: Soğuk işlem yöntemi

Bu işlemi yaparken kurutulmuş hindistan cevizinden yardım alabilirsiniz. Eğer marketten alırsanız, parçalara ayrılmış hindistan cevizi tercih edin. Evinizde de kolayca fırınlayarak kurutulmuş hindistan cevizi yaratabilirsiniz. Bunun için küçük parçalara böldüğünüz hindistan cevizini yağlı kağıda sarın ve iyice kuruya kadar 8 saat boyunca fırının en düşük sıcaklığında ısıtın.

Daha sonra kurutulmuş hindistan cevizini meyve sıkacağına yerleştirin. Küçük parcalar halinde onları sıkmaya başlayın. Meyve sıkacağı yağı ve kremayı ayıracaktır. Tüm parçaları sıkacaktan geçirin. Ancak tek seferde hindistan cevizi yağı çıkmayacağı için, parçaları yeniden işlemden geçirin.

Çıkan kremayı kavanoza yerleştirin ve saf hindistan cevizi yağı üstte toplanana kadar 24 saat bekletin. Yağ kremadan ayrıldıktan sonra, kaşık yardımıyla alarakrendeleyip, yeni bir kaba yerleştirin. İşte şimdi kullanıma hazır!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

korku filmleri 2019 animasyon filmleri 2019 Tipobet supertotobet